Rejoignez Ocean Wise pour un voyage culinaire inoubliable à l’occasion de la Journée mondiale des océans, où chaque bouchée soutient un océan sain et prospère ! Pour une soirée seulement, ils organisent un dîner éphémère avec l’ambassadeur d’Ocean Wise et maître culinaire, le Chef Ned Bell, chez Nemesis Coffee GNW. Profitez d’un délicieux repas de trois plats prévu et préparé par le Chef Ned, mettant en vedette uniquement les meilleurs fruits de mer durables.
Pourquoi les fruits de mer durables sont importants : L’océan est bien plus qu’une vaste étendue d’eau — c’est notre bouée de sauvetage. Il fournit nourriture, médicaments, et même l’air que nous respirons. Cependant, la surpêche menace son équilibre délicat. En choisissant des fruits de mer durables, vous devenez une partie essentielle de la conservation des océans.
Le Menu : Plus d’infos à venir !
Veuillez noter : Cet événement est réservé aux personnes de 19 ans et plus. Veuillez apporter une pièce d’identité, car elle sera vérifiée à l’entrée.
À propos du Chef : Ned Bell est un talent culinaire canadien bien connu qui a tracé son chemin en tant que chef, défenseur des fruits de mer durables, conférencier principal et éducateur. En tant que l’un des chefs de premier plan du pays, il utilise sa voix, sa personnalité extravertie et son esprit indomptable pour défendre les lacs, océans et rivières du monde, en plus de la durabilité agricole hyper-locale à travers des rôles d’ambassadeur de marque. Basé en Colombie-Britannique, Ned est le co-propriétaire de Hatch Hospitality, Ambassadeur Culinaire chez Buy BC et Ocean Wise, Directeur Culinaire chez Planetary Health, Membre du conseil et Co-président de la durabilité chez Chefs Table Society, et consultant culinaire et en restauration chez Hatch Hospitality Inc.
À propos d’Ocean Wise : Ocean Wise est une organisation de conservation axée sur le monde entier, ayant pour mission de restaurer et de protéger notre océan. À travers la recherche, l’éducation, l’engagement du public et les collaborations internationales, nous habilitons les communautés à combattre trois grands défis océaniques : la pollution des océans, la surpêche et le changement climatique. En équipant et en habilitant les individus, les communautés, les industries et les gouvernements, nous pouvons créer un avenir où les gens et nos océans peuvent prospérer.
Les recettes du Dîner Éphémère Ocean Wise x Chef Ned Bell soutiennent directement le programme de fruits de mer durables à but non lucratif d’Ocean Wise et leur travail pour assurer un océan sain pour les générations à venir.